LCHF
Jag fick som sagt sluta med LCHF, då jag har fått reda på att varken ämnesomsättning eller skölkörtlen är som den ska. Jag skulle ha tagit prover förra veckan, men eftersom jag har varit sjuk så har jag inte kunnat ta dessa prover. LCHF kan ställa till det lite när det gäller värderna, om jag nu har problem med sköldkörtlen... Så därför som jag valde att skippa kosten tills allt är utrett.
Det var jobbigt med allt det feta och frukosten var nog värst. Men jag fick till middagarna rätt bra och tyckte det var kul att lägga upp mina middagar + recept, här på bloggen.
Men ,men... Jag kommer säkert att lägga upp ett och ett annat recept på någon god mat som jag provar. :)
NI som känner mig eller läst min blogg, vet att jag har haft ett helvetes år 2010... jag vill att 2011 ska vara bättre. Inga fler sjukdommar! Låt mig och min familj få ha lite lycka nu, tack!
Jag älskar min familj... av hela mitt hjärta!
Ta hand om er där ute :)
NI som känner mig eller läst min blogg, vet att jag har haft ett helvetes år 2010... jag vill att 2011 ska vara bättre. Inga fler sjukdommar! Låt mig och min familj få ha lite lycka nu, tack!
Jag älskar min familj... av hela mitt hjärta!
Ta hand om er där ute :)
Hejsan hoppsan!
Här hemma har vi haft fullt upp!
Kanske inte på det positiva sättet direkt. Vi har varit sjuka, min lilla grabb och jag. De misstänkte lunginflammation på honom och mig kollade de knappt. men vi är båda på bättringsväg iallafall. Det är ögoninflammationen och hostan som inte har gett med sig helt. Min sambo har lyckligtvis klarat sig ifrån allt :)
Igår tillbringade jag kvällen framför körslaget. Jag känner 2 som medverkade och min sambo kände 2 andra från samma grupp. Det är ju kul, vi håller tummarna och skickar några röster. De kom aldrig bland de 3 bästa denna veckan, men de har en ny chans nästa vecka och jag hoppas de har en riktigt bra låt, så att de får hänga med ett tag till.
Kanske inte på det positiva sättet direkt. Vi har varit sjuka, min lilla grabb och jag. De misstänkte lunginflammation på honom och mig kollade de knappt. men vi är båda på bättringsväg iallafall. Det är ögoninflammationen och hostan som inte har gett med sig helt. Min sambo har lyckligtvis klarat sig ifrån allt :)
Igår tillbringade jag kvällen framför körslaget. Jag känner 2 som medverkade och min sambo kände 2 andra från samma grupp. Det är ju kul, vi håller tummarna och skickar några röster. De kom aldrig bland de 3 bästa denna veckan, men de har en ny chans nästa vecka och jag hoppas de har en riktigt bra låt, så att de får hänga med ett tag till.
Önskar er Lycka Till!!! :)
En av tjejerna hittar du här : http://norrlandsbling.blogg.se/
Host host host!!!!
Lilla killen och jag snorar & hostar i kapp...
...ovanpå detta har vi även fått ögoninflammation och stackars liten har även fått hög feber. Jag som har så mycket att göra, känns som om jag inte har tid till att vara orklös, sjuk och snorig. Men om man nu ska se något positivt i det hela, så är det att det blir mycket mys och tröstande mellan mig och min gullunge. Jag pussar honom och han pussar på mig :)
Han e så go när han klappar mig på kinden eller säger: mamma, och gör värsta pussmunnen. Pappis försöker passa upp oss båda lite då och då, med att hämta dricka och annat, när vi sitter i soffan och tycker synd om oss ;)
Kärlek med stort K! ♥♥♥
PAAAAUUUUSSS!!!
ja, jag har inte skrivit något på ett tag... Har haft mycket att göra i skolan.
Just nu så har vi 2 böcker att gå igenom och göra analys och bokrecension på, 2 projekt och en del annat. H jobbar och då går all min tid till min älskade son. Idag har jag tagit mig tid till att slå mig ner vid datorn en liten stund iallafall, innan jag återvänder till mina böcker.
Jag slutade med min LCHF för 2 dagar sedan... Jag har lämnat blodprover och fick svar på dem för 2 dagar sedan. Sköldkörtelprovet inte va som den skulle och jag hade sänkt ämnesomsättning, så nu ska jag lämna mer prover och det ska analyseras.
Jag har redan en sjukdom, Chrons... som jag äter tabletter för och får leva med i resten av mitt liv. Nu kanske det är ytterligare en sak som jag får äta tabletter för.... ... i resten av mitt liv. Jag har iallafall fått svar på varför jag gått upp i vikt och inte kan gå ner, fast jag är igång mycket och äter bra. Jag har inte tappat NÅGOT kilo sedan jag kom hem från förlossningen för 9 månader sedan.
Just nu så har vi 2 böcker att gå igenom och göra analys och bokrecension på, 2 projekt och en del annat. H jobbar och då går all min tid till min älskade son. Idag har jag tagit mig tid till att slå mig ner vid datorn en liten stund iallafall, innan jag återvänder till mina böcker.
Jag slutade med min LCHF för 2 dagar sedan... Jag har lämnat blodprover och fick svar på dem för 2 dagar sedan. Sköldkörtelprovet inte va som den skulle och jag hade sänkt ämnesomsättning, så nu ska jag lämna mer prover och det ska analyseras.
Jag har redan en sjukdom, Chrons... som jag äter tabletter för och får leva med i resten av mitt liv. Nu kanske det är ytterligare en sak som jag får äta tabletter för.... ... i resten av mitt liv. Jag har iallafall fått svar på varför jag gått upp i vikt och inte kan gå ner, fast jag är igång mycket och äter bra. Jag har inte tappat NÅGOT kilo sedan jag kom hem från förlossningen för 9 månader sedan.
BLÄÄÄÄÄ!!! är det enda jag kan säga!
Skriver mer när jag är på bättre humör och har tid! Over and out!!!!!
Boink, dunk, dank...
Mitt stackars lilla huvud...
Det är ju som sagt inte så jäkla ofta man dricker och den nya Lchf dieten kanske har gjort sitt till.
Ja, det blev lite vin och ett par Morgan igår. Bakfylla... är det så det heter... är det så här det känns??! ;)
Jag blir nästan aldrig dålig efter jag har druckit, tror faktiskt att jag kan räkna de gångerna på ena handens fingrar... Trött kan jag däremot bli, speciellt på eftermiddagen, men de är oftast för att jag vaknar så jäkla tidigt på morgonen efter att jag har druckit. Brukar bli 3 timmars sömn eller något.
Men idag sooooov jag, vaknade och sov igen. Jag steg väl upp lite efter 12. Och jag mår pyton idag :( Lite groggy, tung i huvudet och trött i kroppen.
Det är ju som sagt inte så jäkla ofta man dricker och den nya Lchf dieten kanske har gjort sitt till.
Nä, de blir nog slapp i soffan resten av dagen..!
Ha de gott!
Ha de gott!
Vår, sol .... och ikväll...
... blir det faktiskt lite vin (läs inte) & någon captain Morgan. SYNDA!!! hihihihi ;)
Det är inte så ofta jag får chansen att festa lite, så ikväll blir det lite alkohol i denna kropp! ;)
Det är inte så ofta jag får chansen att festa lite, så ikväll blir det lite alkohol i denna kropp! ;)
Vi bestämde denna kväll, innan jag började med LCHF. Så jag kommer att unna mig detta... så tar vi nya tag imorgon ;)
Nu ska vi packa Maltes väska, sen ska han hem till fammo & faffa.
Solen skiner idag!! och i onsdags hittade jag dessa ute =)
Nu ska vi packa Maltes väska, sen ska han hem till fammo & faffa.
Kan tänka mig att det står en hel del bus och kel på schemat =)
Kebabgyta
4/3 Blev det Kebabagryta :)
/ av 5 möjliga(Ett eget och väldigt lätt recept, vi valde att ha blomkål till, men det hade nog varit godare med Broccoli. Vi hade även gäster, så vi gjorde klyftpotatis till dom).
Kebabkött (Finns att köpa färdig eller gör din egen kebab).
50gr Smör
200gr champinjoner
2dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
soja
(detta är bara ungefärliga mängder)
(detta är bara ungefärliga mängder)
- Smält smöret och lägg i Kebaben.
- Dela champinjonerna 2 ggr och lägg dom i grytan och stek upp tillsammans med köttet.
- Rör ner creme fraichen
- Rör ner grädden
- några droppar soja, smaka av och tillsätt salt och svartpeppar om det behövs.
Färdigt att servera! Vi hade sallad (med gurka och ostbitar) och blomkål, men rekomenderar nog broccoli eller båda tillsammans.
Taco
4/3
Det blev färs igår med, mest för att vi åt så sent och ville ha något snabblagat. Så det fick bli tacos. =)
/ av 5
(man får ju ta rätt mycket av dressingen och osten för att du ska få i dig det feta... Och då tappar du bort tacosmaken, känns som om du äter ost med den tjocka dressingen. Sambon gillade den, Jag var inte alls lika förtjust)
/ av 5(man får ju ta rätt mycket av dressingen och osten för att du ska få i dig det feta... Och då tappar du bort tacosmaken, känns som om du äter ost med den tjocka dressingen. Sambon gillade den, Jag var inte alls lika förtjust)
- Tänka på att du steker köttet i mycket smör. (använd din hemgjorda grillkrydda, lägg i någon extra krydda för mer styrka).
- Gör en dressing på vitlök, turkisk youghurt, majonäs och lite salt.
- Liten mängd tomat, gurka, sallad, lök och svamp är tillåtet.
- Riv rikligt med ost.
Servera och använd salladsblad istället för tortiljabröd.
Älsklingen...
... är hemma idag. Så skönt med sällskap efter 19,30 ;)
Idag har vi lagat mat, varit på husvisning och busat med vår son. Härligt!!!
Nu ska vi nana... tillsammans!!! :S
♥♥♥
♥♥♥
Tacopaj LCHF
Tillagades den 2/3
/ av 5 möjliga
(kommer vi att göra den igen??? Ja, faktiskt... men med mer kryddor).
Ugn 225 grader.
2. Bryn färsen med vitlök och 1 hackad lök i smör (krydda gärna lite mer än vad du annars kryddar din färs). Tillsätt vatten och tomatpuré, låt det koka in. Under tiden så kan du blanda creme fraiche med ost och grädde.
3. Häll färsen över pajskalet.
4. Strö över löken
5. lägg ut tomatskivor.
6. Häll på ost och creme fraiche röran, grädda i ca 10 minuter eller tills du tycker att det har fått tillräckligt med färg.
7. Färdigt! Servera med sallad, turkisk yoghurt (med majonäs, salt och pressad vitlöksklyfta), egen salsa eller guacamole.
Gör egen RIKTIG salsa (recept som jag snappade upp när jag var i Mexico).
(Allt ska hackas väldigt smått)
½ gul lök
1 burk creme fraishe
2 advokados
/ av 5 möjliga(För lite krydda & smakade mer som tacoomelett. Tillagas som paj, smakar omelett!! Därför en stjärna i avdrag).
(kommer vi att göra den igen??? Ja, faktiskt... men med mer kryddor).
Ugn 225 grader.
1. Smält smöret i pajform, i ugn. Vispa ihop ägg, grädde och grädda den så att den får torr yta och fin, bra med färg. Ta ut och låt vila.
2. Bryn färsen med vitlök och 1 hackad lök i smör (krydda gärna lite mer än vad du annars kryddar din färs). Tillsätt vatten och tomatpuré, låt det koka in. Under tiden så kan du blanda creme fraiche med ost och grädde.
3. Häll färsen över pajskalet.
4. Strö över löken
5. lägg ut tomatskivor.
6. Häll på ost och creme fraiche röran, grädda i ca 10 minuter eller tills du tycker att det har fått tillräckligt med färg.
7. Färdigt! Servera med sallad, turkisk yoghurt (med majonäs, salt och pressad vitlöksklyfta), egen salsa eller guacamole.
Pajskal
4 ägg
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör
Fyllning
1 msk smör till stekning
Fyllning
1 msk smör till stekning
500gr köttfärs
1 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
1 lök
krydda efter behag (glutamatfri tacokrydda)
½ dl vatten
Topping
2 dl riven ost (fet)
2 dl riven ost (fet)
1 dl grädde
½ dl creme fraiche
2 tomater
2 tomater
1 gul lök
♥Dagens kock: min sambo :D
Gör egen RIKTIG salsa (recept som jag snappade upp när jag var i Mexico).
(Allt ska hackas väldigt smått)
½ gul lök
2 tomater
1 grön spansk peppar
färsk koriander (ta efter smak, jag tar nästan en hel kruka)
olivolja
salt
svartpeppar
några droppar lime (efter smak)
Guacamole
Mixa de urgröpta avocados med creme fraiche, pressad vitlök, några droppar citron/limesaft. Krydda med salt o peppar. Mixa tills den är slät och fluffig
Guacamole
Mixa de urgröpta avocados med creme fraiche, pressad vitlök, några droppar citron/limesaft. Krydda med salt o peppar. Mixa tills den är slät och fluffig
1 burk creme fraishe
2 advokados
2 vitlöksklyftor
lime/citron
salt & peppar.
Egen gjord Grillkrydda.
Gör din egen grillkrydda... så lägger du inte till E-numrena i maten!
1 msk Salt
½ msk Vitlökspulver
1 msk Paprikapulver
½ msk Oregano
1 tsk Svartpeppar
½ msk torkad timjan
1 tsk cayennepeppar
Du kan även ha i:
1 msk Lökpulver
2 msk Spiskummin
0,5 tsk mald muskot
Kryddor
Även om du äter enligt LCHF eller inte, så tycker jag att det är bra om man kan undvika så många E - nummer ( E551, E621 osv.)som möjlilgt!
Socker ska man så klart undvika och det finns i en del blandkryddor.
Detta har jag tänkt på innan, men först nu som jag gör något åt saken...!
En enkel sak, rensa kryddhyllan/lådan :)
Använd bara "rena" kryddor... torkade eller färska.
Gör dina egna kryddblandningar :)
Färs & baconbiffar m. stekt lök & Sambal Oeleksås
Tillagades den 1/3
/av 5 möjliga(idag var den lite för salt... men mycket god ändå)
(i detta receptet har jag plockat väck det saltet som inte behövs)
Färs (gärna med mycket fetthalt)
Färs (gärna med mycket fetthalt)
Bacon
Ägg
Ägg
Grädde
Egengjord grillkrydda
Peppar
Broccoli
Blomkål
Lök
Smör
Sås
Sås
Grädde
Creme fraiche
Sambal Oelek
Salt (bara lite)
Tomatpuré
ett par droppar soja (gärna japansk, inget socker i)
Ugn 175 grader
Ugn 175 grader
- Lägg färsen i en skål, knäck över ett ägg, krydda och häll i ett par matskedar grädde.
- Klipp bacon i små bitar och blanda med i färsen och forma biffar i den storlek du vill ha.
- Stek biffarna så att de får en fin yta i mycket smör, lägg över allt i en ugnsform och efterstek dom i ugnen
- Stek löken i pannan och skölj ur pannan.
- Smält en klick smör, häll i önskad mängd grädde, creme fraiche, ca 2 tsk sambal oelek, 1 msk tomatpuré och några droppar soja... efterhand som såsen kokar upp.
Nu är biffarna med färdiga, så servera med löken, såsen och i detta fallet även tillsammans med broccoli och blomkål.
Kycklingfilé m. gräddig vitlökssås
28/2 tillagade vi denna rätten :)
av 5 möjliga.(en favorit eftersom jag älskar kyckling)
Kycklingfilé
klyfter från hel vitlök
citronsaft
grädde
creme fraiche
philadelphiaost
smör
salt,vitpeppar och rosmarin
Blomkål
Broccoli
Ugn 200grader
- Stek filéerna och de hela vitlöklöksklyftorna med mycket smör, salta och peppra.
- Droppa lite citron på kycklingen & efterstek dem i ugnen en liten stund (bryss på hur tjocka filéerna är, men inte för länge!).
- Undertiden vispar du ur pannan med grädde & creme fraiche. Lägg i hälften av vitlöken och tillsätt rosmarin efter smak.
- Mixa såsen med stavmixer, sila och låt koka upp igen och rör ner philadelphiaosten.
KLART att servera med, i detta fallet, blomkål och broccoli :D
