Då M. har mjölkallergi och det verkar bara bli vanligare... så tänkte tippsa om en sida som jag tycker är bra. Det finns tips om mjölkfria produkter, recept, disussionsforum m.m.
Mjölkfri.com


Du kan göra nästan alla recept, så länge du byter ut mjölk, smör m.m. mot mjölkfria produkter.

Gräddkola med vanilj- och kanelsmak

Härlig gräddkola med vanilj- och kanelsmak! Tänk på att tiden för kokning är beroende av storleken på kastrullens botten - mindre kastrull tar längre tid.
Ha inte för bråttom och lycka till!

Ingredienser

• 2 dl rörsocker
• 1,5 dl ljus sirap
• 3 dl iMat
• 1 msk vaniljsocker
• 1 st kanelstång
• 1 msk vegetabiliskt fett

Såhär gör du

1. Rör samman alla ingredienser utom fett i en tjockbottnad kastrull.
2. Koka upp och låt koka på svag värme utan lock i ca 70-90 min. Ta upp kanelstången efter halva tiden.
3. Gör kulprov för att fastställa segheten i kolan. Droppa lite av smeten i glas med kallt vatten och forma till en kula. Ta upp kulan och känn på konsistensen. Är den för mjuk låt koka ytterligare och är den hård avsluta med att ta i fettet
4. Häll upp kola-smeten i småformar eller i en smord form med folie eller smörpapper.
5. Låt svalna något och dela sedan i mindre bitar, linda in bitarna i smörpapper eller annat lämpligt papper.

---

Jag har gått igenom många olika alternativavprodukter av mjölkfritt och de som jag tycker smakar bäst och närmst de "vanliga" produkterna är:

• Alpro soya - matlagningsgrädde
• Go Green - vispgrädde
• Alpro - dryck, som mjölkallternativ
• Oatly . chokladdricka
• Carlshamns soygurt, jordgubb, vanilj & blåbär - youghurt
• Carlshamns flytande margarin
• Milda mjölkfritt - smör till macka